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Description
il mosto è stato trasferito in serbatoi diacciaio inox dove haavuto luogo lafermentazione alcolica
matura per circa 6 mesi a temperatura controllata
DOSAGGIO ALLA SBOCCATURA
nacque nel 1974 il primo Cru del Chianti Rufina
imbevuto con sciroppo alcolico a base di Rum
Ferrari Perlè 2015 Box Negroni il mosto è stato trasferitol Ferrari Perl Brut uno spumante Metodo Classico prodotto con uve Chardonnay dal colore giallo oro, con perlage fine e ben ricamato. Concede profumi di frutta a polpa gialla, agrumi e nocciola, alternati a note di pane caldo e miele. Sorso di buon corpo e complesso ma anche elegante e delicato. Finale lungo e gratificante. Matura 5 anni in bottiglia sui lieviti. Classificazione: Trento DOCVitigno: Chardonnay 100%Produttore: FerrariContenuto: 75,0
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