Champagne Nos Pas Dans la Pierre Nature s.a. - Marie Copinet Molinara Quando berlo: splendido oggi se

Quando berlo: splendido oggi se lasciato ossigenare nel calice

molto lontano dai rosé pallidi e industriali della regione

capace di raccontare la sapidità del mar Ionio e la forza del sole calabrese con una raffinatezza sartoriale

La chiusura è lunghissima

Questo whisky è il frutto di un "montaggio" magistrale: un invecchiamento che varia tra i 6 e i 9 anni in una combinazione di ben cinque tipologie di legni differenti (ex Cognac

Champagne Nos Pas Dans la Pierre Nature s.a. - Marie Copinet Molinara Quando berlo: splendido oggi se100% Pinot Noir Blanc de Noirs Lo Champagne "Nos Pas Dans la Pierre" (I nostri passi nella pietra) un omaggio viscerale al legame tra la vite e il suolo minerale. Sebbene la maison abbia il suo cuore nella Cte de Szanne, per questa cuve Marie Laure Copinet si sposta nel Barsquanais (Aube), precisamente a Verpillires sur Ource. Qui il Pinot Noir regna sovrano e affonda le radici in terreni pietrosi che regalano un vigore unico. Interpretato in versione