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Description
viene fatto fermentare in tini d’acciaio a temperatura controllata
Ha inoltre il significato simbolico del vino “Blanc de Noirs” da essa protetto
Al palato è potente
Profilo sensoriale: Frutto del lavoro sapiente delle vigne in agricoltura ragionata
rispecchia la finezza della sua creatrice
Solfare Millesimato viene fatto fermentare in tiniUve: Grillo e Catarratto 90% + vitigni autoctoni a bacca bianca 10% Zona: Contrada Passofonduto e Torre del Salto dAngi Cultura: L'et delle viti varia tra i 15 ei 23 anni, il terreno composto da gesso Fermentazione: luva viene diraspata e fatta fermentare in piccoli vasi vinari con macerazione sulle bucce di un giorno. Vinificazione: serbatoio in acciaio per 1 giorno
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