Toscana Rosato IGT “Rosato d’Istine” 2019 | Istine prodotto solo nelle migliori annate

prodotto solo nelle migliori annate in poche centinaia di bottiglie

dal carattere piuttosto “rustico”

Il Valpolicella Superiore è ottenuto da una accurata selezione di uve valpolicella poste in plateaux e pigiate a novembre inoltrato

Le uve provengono da 5 diversi appezzamenti per esprimere tutto il potenziale dei vigneti sulla via bolgherese

per una produzione complessiva di 800

Toscana Rosato IGT “Rosato d’Istine” 2019 | Istine prodotto solo nelle migliori annateIl Rosato dIstine un sangiovese biologico che ci piace sia per i suoi sentori leggeri e freschi che per la cura con cui viene realizzato. I vitigni nascono su calcari marnosi con prevalenza di Galestro, a unaltitudine di quasi 500 m s. l. m., dopo unattenta vendemmia manuale, un po anticipata rispetto a quella per i vini rossi, le uve subiscono una macerazione di meno di sei ore e fermentano in acciaio. LAzienda, Istine, ha certificazione biologica e