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Description
fermentazione spontanea in vasca di cemento vetrificata e affinamento in bottiglia
Il dégorgement avviene in assenza di ossigeno
al naso intenso
Una coppia di serbatoi volanti permette il travaso dei vini per gravità
10% Pinot bianco
VERDICCHIO DI MATELICA DOC 2024 - LA MONACESCA 4000847 fermentazione spontanea in vasca diCANTINA: La Monacesca FORMATO: 75cl GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5%vol DENOMINAZIONE: Verdicchio di Matelica DOC VITIGNO: Verdicchio di Matelica PROVENIENZA: Marche TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10 12C ABBINAMENTI: Carni bianche, pesce, formaggi dolci. NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore giallo paglierino, al naso complesso, sentori di anice, cedro, e frutta appassita. Al palato estremamente potente e ricco di struttura, molto profondo e persistente, finale
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