SAQ Bierzo 'Tilenius Ecologico' 2023, Bodegas Estefanias 84 Le terroir pentu et des

Le terroir pentu et des rendements peu élevés rendent ce vin très abordable pour le travail qu’on y retrouve

les fermentations se font en cuve de béton et un affinage de 12 mois en barriques neutres de 500-600L termine le travail

Pour l’anecdote : le cépage tiendrait son nom de l’affection que les brebis de pâturages (pecora) portaient aux baies sucrées de cette vigne

C’est le cas de Margaux

franquiste et ultimement européenne

SAQ Bierzo 'Tilenius Ecologico' 2023, Bodegas Estefanias 84 Le terroir pentu et desSuivez ce lien pour SAQ Bierzo de tous les jours La rgion de Bierzo dans le nord ouest de lEspagne est une rcente venue sur nos tablettes. Reconnue en DO en 1989, on y retrouve une grande concentration de vieilles vignes rparties sur une courtepointe de sols tous plus singuliers les uns que les autres. Las Bodegas Estefanias met profit cette complexit avec des sols dargiles et des vignes centenaires, tout en demeurant familial et taille humaine avec