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C’è subito da dire che questo prodotto ha ricevuto la Denominazione di Origine Protetta (DOP) nel 2010 e che a sua tutela è stato costituito il “Consorzio di Tutela del Provolone del Monaco DOP” riconosciuto dal MIPAF con DM 21 Febbraio 2011
caffè e aziende sono la origine di questo successo
portando i provoloni
Francavilla Marittima e di Villafranca
Le scatole isolanti con coperchio ed elementi di raffreddamento sono stati sviluppati per il raffreddamento di spedizioni alimentari e sono certificati
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