Isomalt Hoeveelheid:500 gram Silk Gel is zeer eenvoudig

Silk Gel is zeer eenvoudig in het gebruik en is op te lossen in iedere warme vloeibare basis

het voorkomt dat slagroom destabiliseert en voegt een romige smaak toe aan glazuur

Je kunt de ‘gun’ zelfs voor of na het koken gebruiken voor snelle en eenvoudige resultaten

De lepel heeft een lengte van 17 cm

Ingrediënten: Maltitol (E965)

Isomalt Hoeveelheid:500 gram Silk Gel is zeer eenvoudigIsomalt is een suikeralcohol gextraheerd uit suiker en bevat slechts iets meer dan 2 calorien per gram. Het is reukloos en zeer goed oplosbaar. De oplosbaarheid van isomalt is 24 g in 100 gram oplossing wat toeneemt bij hogere temperaturen. Een groot voordeel van isomalt is dat het geen vocht opneemt bij een temperatuur van 25C en een relatieve vochtigheid van 85%. Het is minder hygroscopisch dan andere suikeralcoholen en suiker zelf waardoor