Spumante Rose’ Antique 2008 | Casa Caterina Se il vino è ben

Se il vino è ben coltivato lascerà in bocca un leggero retrogusto amaro

coltivati con il minimo intervento umano e in modo il più possibile naturale

il team Cocchi ha intrapreso un viaggio di ricerca a partire dal ricettario del fondatore Giulio Cocchi e con il supporto degli amici Erik Lorincz

Prodotta solo in occasione delle annate eccezionali in Champagne

ll Brunello di Montalcino DOCG è un vino di terroir

Spumante Rose’ Antique 2008 | Casa Caterina Se il vino è benIl Pinot Meunier ros in purezza; vendemmia 2008 va servito a temperatura bassa ma non bassissima per non eliminare con il freddo tutti gli aromi ed i sapori ed evitare il fastidioso sapore ferroso allassaggio; dopo tutto un vino rosso. Quando si versa nel calice sembra di vedere una nuvola rosa di bollicine che si alzano dal bicchiere, sfumature buccia di cipolla e bollicine sottili. Il bouquet ampio e corposo, gi a partire dai sentori di marmellata