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Description
ai formaggi (grassi ed anche erborinati)
In bocca il tannino viene smorzato dalla genuina sapidità che lo rende particolarmente intrigante e beverino
SUOLO: pietroso
per poi virare sui fiori bianchi e quindi verso i sentori più fruttati dell’albicocca
AFFINAMENTO: 10 mesi in bottiglia
Zibibbo 2021 Barraco Le Marcone ai formaggi (grassi ed ancheVITIGNO: Zibibbo 100% ANNATA: 2021 VINIFICAZIONE: Fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Macerazione sulle bucce per 3 4 giorni. AFFINAMENTO: In acciaio per 8 mesi. Poi in bottiglia. Aggiunta minima di solforosa. SUOLO: terra rossa TIPOLOGIA: Bianco DENOMINAZIONE: Bianco Terre Siciliane IGT FORMATO: 0,75 l VOL.: 12% Un vino macerato per 3 giorni, fermentato spontaneamente e affinato esclusivamente in acciaio. Il suo Grillo un bianco elegante,
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